Gastronomie
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Secrets des roulés à la cannelle : pâte parfaite, glaçage & 5 variations (végane, sans gluten)
Temps de lecture : 5 minutesLes roulés à la cannelle, surnommés cinnamon rolls, savent évoquer la douceur de l’enfance comme nul autre dessert. Lorsqu’ils cuisent, la maison se parfume, les souvenirs affluent presque instantanément. C’est bien plus qu’une gourmandise du dimanche, on est d’accord. Mais comment s’y prendre pour réussir ce goûter maison, si simple d’apparence, qui réserve pourtant quelques […]
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Yaourts sans lactose à la maison : méthodes (yaourtière, four, kéfir) & 12 idées d’aromatisations
Temps de lecture : 6 minutesLe yaourt, ce plaisir frais et doux largement consommé, revient souvent sur la table du petit-déjeuner ou du goûter. Pourtant, tout le monde ne le digère pas de la même façon. Pour les personnes évitant le lactose, il existe heureusement des solutions adaptées — et oui, il est aujourd’hui vraiment simple de préparer des yaourts […]
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Beurre blanc : 3 recettes (classique, sans lactose, vegan) + astuces anti-séparation
Temps de lecture : 5 minutesÀ travers cette lecture, découvrez comment la sauce au beurre blanc, emblème de la cuisine nantaise, traverse les générations. Trois propositions vous attendent : la recette classique à base de beurre, une version adaptée sans lactose, ainsi qu’une déclinaison vegan. Détail des ingrédients, étapes clés et astuces pratiques composent le contenu, pour vous aider à […]
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Fajitas maison : tortillas maison, marinades & 5 sauces pour transformer votre plat
Temps de lecture : 5 minutesEnvie d’apprendre à faire des fajitas au poulet chez soi ? Ce contenu explique tout, du choix des ingrédients jusqu’aux variantes, sans oublier les marinades et les sauces qui changent tout. Apprenez aussi l’origine de cette spécialité, obtenez des conseils pratiques et faites le plein d’astuces pour réussir, servir et personnaliser vos propres fajitas. Un […]
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Quelle est la meilleure lasagne végétarienne ? 5 recettes testées (ricotta, béchamel, végan, sans gluten)
Temps de lecture : 5 minutesVous cherchez une alternative chaleureuse à la lasagne classique ? Ce guide regroupe cinq recettes végétariennes, accessibles et pleines d’idées, pour réinventer ce plat à tous les repas. Conseils de préparation, choix des légumes ou astuces inédites, ce dossier balaye toutes les questions : dedans, on répond aux attentes des gourmets végétariens et de ceux qui souhaitent […]
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La fermentation maison : initiez-vous aux aliments probiotiques
Temps de lecture : 4 minutesSe tourner vers la fermentation maison, c’est s’ouvrir à un domaine enrichissant où se mêlent goût, expérimentation culinaire et potentiel intérêt pour la vitalité. Accessible même à celles et ceux qui débutent, cette pratique traditionnelle peut s’intégrer facilement dans le quotidien et permettre d’ajouter des aliments contenant naturellement des micro-organismes favorables à l’équilibre de la […]
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Découvrez 3 recettes de pizza originale
Temps de lecture : 3 minutesLa pizza reste à ce jour le plat italien le plus connu et la plus appréciée. Au fil des années, les cuisiniers ont revisité cette recette de la Mama pour proposer des variantes aux saveurs insoupçonnées. Laissez-vous tenter par l’une des trois recettes suivantes pour servir une pizza originale qui ravira les papilles. Recettes de […]
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Comment faire griller de la poitrine de porc au four ?
Temps de lecture : 2 minutesÀ l’évocation du mot « poitrine » chez le cochon, impossible de ne pas penser au bacon ou aux lardons. Riche en goût, cette pièce de viande compte parmi les plus appréciées des gourmands. Mais il n’est pas nécessaire de la cuire à la poêle pour en libérer toutes les saveurs. Elle se cuit aussi très bien […]
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3 boissons au café à réaliser facilement
Temps de lecture : 2 minutesLe café, nous en buvons tous les jours sans vraiment y faire attention. Et pourtant, le café peut être délicieux et source de créativité. Parce qu’il n’y a pas que le café filtre de grand-mère, on vous donne trois idées de boissons au café pour réenchanter vos boissons. Le café ou cappuccino frappé, pour se […]
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Quel vin blanc marier avec quelle viande ?
Temps de lecture : 2 minutesVous pensiez que la viande devait être servie avec un vin rouge ? Détrompez-vous ! Certains vins blancs sont capables de sublimer des plats à base de viande blanche telle que la volaille, le porc ou encore le veau. Quel vin blanc choisir pour quel plat ? Voici nos conseils et astuces. Quel vin blanc servir avec la […]
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